KOLAJEN ZENGİNİ İLİK YAĞLI BROWNİE TARİFİ

Gurvita’nın sağlıklı tatlı tarifleri serisinde bu hafta ilik yağlı kolajen zengini ev yapımı brownie tarimizi paylaşıyoruz.

Kolajen Zengini İlik Yağlı Brownie İçin Gerekli Malzemeler

• 1 çorba kaşığı Gurvita Sade İlik Yağı

• 1 paket vanilya

• 100 gr un

• 100 gr şeker

• 250 ml su

• Yumurta: 3 adet yumurta

• 240 gr bitter çikolata

• 240 gr sütlü çikolata

İlik Yağlı Kolejenli Brownie Hazırlanışı

Yumurtaları Ayırın

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını bir mikser yardımıyla kar haline getirin ve bir kenara koyun.

Yumurta Sarılarını Diğer Malzemelerle Çırpın

Yumurta sarılarını çırpın. Çırpma işlemine devam ederken sırasıyla şeker, süt, vanilya ve unu ekleyin. 

Erimiş Çikolata ve İlik Yağını Birleştirin

Bitter ve sütlü çikolataları benmari usulü eritin. Eriyen çikolataları Gurvita Sade İlik Yağı ile birlikte yumurta sarısı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Yumurta Aklarını Ekleyin h3

Kar haline getirilmiş yumurta aklarını yavaşça ve azar azar brownie karışımına katın. Yumurta aklarını eklerken hava kabarcıklarını korumak için karışımı fazla karıştırmamaya özen gösterin.

Pişirme h3

Hazırladığınız brownie karışımını yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, brownie'nin içi tamamen kurumayacak şekilde, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Soğutma ve Servis

Brownie hazır olduktan sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

İlik Yağlı Brownie Neden Sağlıklı?

İlik yağlı brownie, geleneksel brownie tariflerinden farklı olarak Gurvita Sade İlik Yağı kullanılarak hazırlanır. İlik yağı, brownie'ye ekstra bir lezzet katmanı ve daha zengin bir aroma katar. Aynı zamanda ilik yağının besin değeri brownie'yi daha besleyici hale getirir. 

İlik Yağlı Brownie Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

İlik yağlı brownie hazırlarken çikolatanın benmari usulü doğru şekilde eritilmesi gerekmektedir. Çikolata suya temas etmeden, yavaşça ve düşük ateşte eritilmelidir. Ayrıca yumurta aklarını kar haline getirirken fazla çırpmamaya ve karışıma yavaşça eklemeye özen gösterin. Böylece brownie'niniz hafif ve havadar bir dokuda olacaktır. 

İlik Yağlı Brownie Nasıl Saklanır?

İlik yağlı brownie, hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık 3-4 gün boyunca saklanabilir. Daha uzun süre tazeliğini korumasını istiyorsanız, brownie'yi parça parça dilimleyip aralarına pişirme kağıdı koyarak hava geçirmeyen kaplarda buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklamak isterseniz, aynı şekilde hazırlayıp dondurucuya koyabilir ve 2-3 ay içinde tüketebilirsiniz.