KREMALI MANTARLI RİSOTTO

KREMALI MANTARLI RİSOTTO

Malzemeler

• 300 ml et suyu
• 100 gr arboria pirinç
• 1/2 adet soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 50gr toz permesan
• 50 ml beyaz şarap
• 100 gr mantar
• 10 ml krema
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Yapılışı

Yağda sarımsak ve soğanları soteleyin. Pirinçleri ilave ederek
kavurmaya devam edin. Şarabı ekleyip çektirin. Pirinçler
kavrulunca yavaş yavaş et suyunu ekleyin. Önceden sotelenmiş mantar ve kremayı ekledikten sonra tuz ve karabiberini ekleyip en son parmesan rendesi ekleyerek servis edin.